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V prípade pretrvávavajúcich technických problémov pri načítaní stránok nás prosím kontaktujte. Una de las elaboraciones gastronómicas que Ucrania ha exportado a todo el mundo es su famoso Borsch. Una sopa de remolacha de lo más sabrosa. Tanto es así que algunos de sus vecinos, como Rusia o Polonia, lo han adoptado e incluido en su recetario tradicional haciendo, eso sí, algunos retoques sobre la receta tradicional, que es la ucraniana. Así que si quieres ampliar tu recetario de platos de cuchara con una sopa sana, reconfortante y contundente a partes iguales, no te pierdas el paso a paso de la sopa Borsch ucraniana. En apenas una hora tendrás ante ti una deliciosa sopa de remolacha perfecta para quitar el frío y hacerte disfrutar hasta la última gota. Empezamos nuestro Borsch ucraniano pelando y cortando en dados la remolacha, la zanahoria y la patata.

Las reservamos y lavamos el apio para posteriormente cortarlo en rodajas finas. Cuando lo tengamos listo nos pondremos a pelar la cebolla y los dientes de ajo y a picarlos bien finos y, por último, pelaremos y cortaremos los tomates en dados y la col lombarda en tiras finas. Buscamos una olla grande, echamos el aceite y agregamos la remolacha, la zanahoria y la patata. Rehogamos todos estos ingredientes durante dos o tres minutos y, posteriormente, sumamos el apio, la cebolla y el ajo.