Ez a közzétett változat, ellenőrizve: 2022. A Brownie box Commons tartalmaz Brownie témájú médiaállományokat. Ez a szócikk a csokoládés süteményről szól. Boston brownie egy csokoládés, szeletelt sütemény.

Nevét barna színéről kapta, tetejét néha cukormázzal vonják be. A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni a csokoládétortába. Számos brownierecept létezik, és sok fajtája nagyon egyszerűen elkészíthető. Recepteskönyvekben gyakran ajánlják kezdő süteményként, mert nem igényel bonyolult műveleteket az elkészítése. A brownie-t általában desszertként tálalják, néha forró tejjel vagy fagylalttal, ritkábban tejszínhabbal. A fagylaltos brownie-ra használják még a brownie à la mode megnevezést is az Amerikai Egyesült Államokban.

A mogyorót helyettesíthetik dióval, vagy kimagozott, alaposan lecsöpögtetett cseresznyével, meggyel. A jó brownie három titka Origo. A lap szövege Creative Commons Nevezd meg! Hozzákeverjük az egyik adag cukrot a csokis-vajas krémhez, és félretesszük. A tojásokat egy tálba ütjük, majd hozzáadjuk a másik adag cukrot, és habverővel elkeverjük benne. A tojásos massza felét hozzákeverjük a csokikrémhez.

A másik felét elektromos habverővel 3-4 perc alatt jó habosra, könnyűre felverjük, és két részletben ezt is hozzáforgatjuk a csokis krémhez. Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadunk egy csipet sót, majd elkeverjük, hogy ne maradjanak benne csomók. Sütőpapírral bélelet tepsibe tesszük, majd 180 fokos sütőbe 25 percre. Akkor jó, ha a teteje kemény, de belül még krémes, nem szabad túlsütni. Sok brownie receptet kipróbáltam már, de Julia Child receptje az egyik legjobb. Kívül ropogós, belül szaftos, és jó csokis. Annyit változtattam csak rajta, hogy fele annyi cukrot tettem bele, mint az meg vagyon írva, mert így is bőven elég édes.