Questa voce o sezione sull’argomento gruppi etnici non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Nuova Scozia che i primi ugonotti occuparono nel Cajun garlic butter sauce America. Marc Lescarbot diede i natali alla letteratura coloniale francese a Port Royal nel 1606.

La difficile situazione politica e la lenta crescita della popolazione spiegano lo scarso numero di testi prodotti all’epoca. Dopo la Deportazione la letteratura arranca ma la tradizione orale resta fiorente. I cajun hanno sviluppato la musica cajun, un genere musicale che ha influenzato notevolmente la musica popolare statunitense, e in particolare la musica country. Molto popolari sono le corse dei cavalli, soprattutto le corse di un quarto di miglio su pista dritta. I fantini di tali corse sono spesso molto apprezzati nel paese. Questa pagina è stata modificata per l’ultima volta il 23 ott 2022 alle 12:23.