This strawberry cheesecake is the summer dessert dreams are made of. Made with plenty of white chocolate, strawberries and cream. Our top tips for making cheesecake are to use fresh cheesecake tempura and full-fat cream cheese for a great result. See our how to make cheesecake recipe video for a step-by-step recipe to the perfect baked cheesecake.

The BBC is not responsible for the content of external sites. Read about our approach to external linking. Der New York Cheesecake ist schnell und einfach zu machen. Aber das ist nicht allein der Grund, warum ihn die Amerikaner so lieben. Seine einzigartige Quarkcreme ist einfach ein Traum. Für den Boden Butterkekse grob zerbröckeln und in einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein zermahlen. Butter bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen lassen.

Alles mit den Händen oder den Knethaken des Handrührgeräts gleichmäßig krümelig durcharbeiten. Mischung darin gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. Zitronenschale, Vanillezucker und Zucker in eine Rührschüssel geben. Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einer glatten Creme verquirlen.

Mehl in ein feines Sieb geben, gleichmäßig über die Creme sieben und gründlich unterrühren. Creme auf den Boden füllen und glatt streichen. Wenn du die Creme lieber kompakt magst, kannst du die Eier einfach weglassen. Die Backzeit kann sich dann etwas verkürzen.

Die Hälfte des Gelees in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Den Kuchen im heißen Backofen auf mittlerer Schiene ca. Kuchen aus dem Backofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Das übrige Johannisbeergelee erwärmen und auf die Geleeflecken verteilen. Zum Servieren den Cheesecake vorsichtig mit einem Messer vom Formrand lösen, auf eine Tortenplatte setzen und anrichten. Einen exotischen Touch erhält der Kuchen, indem man unter die Creme ca.