Nesta Wikipédia, os atalhos de idioma estão na parte superior da página, em frente ao título do artigo. Esta página cita fontes, mas que não cobrem todo o conteúdo. A chuleta, também conhecida como bisteca ou carré, é o bife de contrafilé com osso, podendo chuleta can can de carne bovina, suína ou ovina.

Para ser possível a elaboração das chuletas é preciso que, durante o abate do animal, os contrafilés fiquem aderidos às vértebras, as quais deverão ser partidas no sentido longitudinal, dando origem a duas peças que serão posteriormente cortadas no sentido transversal. O corte deve ser feito com serra, preferencialmente com a carne resfriada ou congelada, para dar mais firmeza. O cozimento pode ser em frigideira, na grelha sobre brasa, na chapa de assar bifes ou na chapa do fogão a lenha. Não se sabe a origem, sendo frequente sua elaboração e consumo no sul do Brasil, assada na chapa em restaurantes as margens de rodovias. Talvez a origem do nome seja de costela em português, costilla em espanhol, ou cotoletta em italiano. Muito consumida por caminhoneiros, servida acompanhada de polenta.

Comercial Santos: Vai uma chuleta aí? Rio Botequim – os melhores petiscos e comidas de bar. Rio de Janeiro, BR: Casa da Palavra. Este artigo sobre culinária é um esboço. Esta página foi editada pela última vez às 18h33min de 15 de janeiro de 2023. Para mais detalhes, consulte as condições de utilização. El profesor le suspendió el examen porque descubrió la chuleta.

The teacher gave her a fail on the exam because he discovered her cheat sheet. Tu amigo es un poco chuleta: no respeta ni a sus padres. Your friend is a little cheeky: she doesn’t even respect her parents. Antes te decian “chulito”, ahora te dicen “chuleta”.

See Google Translate’s machine translation of ‘chuleta’. Hay un corte de carne que nunca pasará de moda y este es la chuleta de cerdo. Qué es la chuleta de cerdo? Este corte se obtiene del espinazo del puerco, compuesta por parte de una vértebra y costilla, y se cortan de tal forma de obtener porciones individuales. Su nombre proviene del valenciano xulleta, diminutivo del catalán xulla, que significa costilla. Valor vitamínico: cuentan con el complejo B, el cual facilita la metabolización de alimentos, convirtiéndolos en energía.