Fromage blanc uses
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Brie, indolent and melting on its couch of straw. On this Wikipedia the language links are at the top of the page across from the article title. The name means “white cheese” in French. Fromage blanc is a creamy soft cheese made with whole or skimmed milk and cream. It is a semi-fluid, creamy, viscous paste.
Fromage blanc can be served either as a dessert similar to yogurt, frequently with added fruit, spread on bread, usually over or under jam, or used in savoury dishes. The Cheesemonger’s Seasons: Recipes for Enjoying Cheeses with Ripe Fruits and Vegetables. Sur cette version linguistique de Wikipédia, les liens interlangues sont placés en haut à droite du titre de l’article. Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre. Cette versatilité s’explique par les très nombreuses variations dans l’espace et dans le temps que connaissent les fromages fermiers mais aussi d’un producteur à l’autre, et par des produits relevant d’une même recette mais qui peuvent être commercialisés sous des noms différents au sein des fromages industriels. Banon et différents fromages de chèvre de Haute-Provence. Carré de Bray, Normandie, Seine-Maritime : Gournay-en-Bray, Forges-les-Eaux.