Een hamburger of gewoon burger is een schijf gebakken of gegrild gemalen vlees, meestal rundergehakt. Er zijn verschillende mensen geweest die geclaimd hebben dat ze de eerste waren. Na verloop van tijd ontstonden de zogenaamde greasy spoons. Dit waren goedkope restaurants hamburger steak with onion gravy alleen gefrituurd en gebakken werd.

Hier stonden dan ook met name de hamburgers op het menu. Het voordeel was dat hamburgers makkelijk te bereiden zijn en je relatief veel hamburgers tegelijk op een bakplaat kwijt kunt waardoor één kok een groot aantal gasten kan bedienen. Hetzelfde gold voor de frituur waar weinig personeel voor nodig is. Na de Tweede Wereldoorlog kwamen de fastfood- en drive-inrestaurants en werd de hamburger niet meer zozeer geassocieerd met armoede. Het is een populair product dat bijna overal ter wereld geserveerd wordt. Halalburger: waarbij het vlees op een voor moslims acceptabele manier geslacht is.

Sloppy joe: een hamburger of sandwich met gehakt en saus. Chivito: een rijk belegde hamburger uit Uruguay. Slider: een minihamburger bedoeld als borrelhapje of voorgerecht. De Big Mac-index is een informele berekening voor de koopkrachtpariteit van een land of regio. 100 hamburger is een uitdrukking onder piloten voor het vliegen van een korte retourvlucht, waarbij als het ware op de plaats van bestemming even snel een hamburger wordt gegeten om vervolgens weer terug te vliegen. Zie de categorie Hamburgers van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

Deze pagina is voor het laatst bewerkt op 9 jan 2023 om 15:19. Gelijk delen, er kunnen aanvullende voorwaarden van toepassing zijn. Zie de gebruiksvoorwaarden voor meer informatie. Nazwą hamburger lub nazwami pochodnymi nazywa się nieraz inne rodzaje kotleta w ten sposób podane. Jednym z najstarszych lokali serwujących hamburgery w USA jest restauracja Louis Lunch w New Haven, w stanie Connecticut, gdzie mięso jest pieczone na kilkudziesięcioletnich żeliwnych grillach gazowych i serwowane na chlebie tostowym, ewentualnie z plastrem pomidora i cebulki, natomiast bez ketchupu. Hamburgera wymyślił w 1904 roku garncarz Fletcher Davis.

Podejmował się on gotowania podczas wystaw garncarskich, a także prowadził bar w Teksasie. Tę stronę ostatnio edytowano 20 paź 2022, 20:56. Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania. Sur cette version linguistique de Wikipédia, les liens interlangues sont placés en haut à droite du titre de l’article. Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre. Hamburger  fait référence à la ville de Hambourg, en Allemagne.

Il est courant en Allemagne de nommer les spécialités culinaires selon leur ville d’origine. Berlin, Francfort-sur-le-Main et Brême, en sont trois autres exemples. Beef Burger In Kota Kinabalu, Malaysia. Le hamburger a pour origine le steak de Hambourg, spécialité culinaire notamment servie dans du pain brioché comme plat roboratif des ouvriers dans les cantines allemandes.

Ce steak de bœuf haché est le principal plat servi à bord des bateaux de la HAPAG, la ligne maritime qui relie Hambourg à New York. Wimpy est la première chaîne de restauration rapide montée en France par Jacques Borel en 1961. Hamburger fait maison à la manière de la chaine In-N-Out Burger. Certaines chaînes de restauration rapide, vendant ce type de produit, se sont vues poursuivies en justice par des consommateurs devenus obèses, malades, ou par des familles de personnes ayant consommé de façon excessive ces produits. La composition d’un hamburger de fast-food est plus complexe que la recette originale. Les hamburgers sont aujourd’hui composés d’ingrédients beaucoup plus divers qu’autrefois.