Jako malé dítě jsem měla silnou alergickou reakci na mák. Od té doby jsem se mu striktně vyhýbala a nemohla ho ani cítit. Jelikož je mák plný živin, hodně jsem o paleo breakfast poslední dobou přemýšlela a rozhodla se zjistit, zda bych ho mohla po tolika letech opět jíst. Nechtěla jsem péct žádnou kalorickou bombu a mokovec jsem tedy ani nedoslazovala ani nepolévala žádnou polevou.

Vše na způsob leča mohu ve velkém a i tentokrát jsem se musela držet, abych nesnědla i talíř. Když jsem začala jíst a vařit paleo a z jídelníčku odstranila obiloviny, zcela automaticky jsem přestala kupovat i droždí. Nedávno jsem si u mamky v lednici všimla jedné kostky a dostala chuť na mou oblíbenou polévku z dětství. A i po letech mi moc chutnala. Už jste někdy slyšeli o houbových škvarcích? Já poprvé před 14 dny u kamarádky na návštěvě.

Natolik mi zachutnali, že jsem je musela udělat i doma. Houby jako takové obsahují minimum sacharidů a energie, takže se k paleolitickému stravování perfektně hodí. V tomto případě jsou ale pořádně vysmažené, takže patří do kategorie “s mírou”. Včera jsem v obchodě zahlédla chlazenou kachnu. Dlouho jsem ji nepekla a docela jsem na ni dostala chuť. Navíc v lednici zbylo trochu červeného vína, které jsem krásně zužitkovala. Kořenová zelenina je skvělou volbou pro zimní měsíce.

Dobře se skladuje a dlouho si uchovává cenné živiny. Ačkoliv nejsem zastáncem mixovaných jídel, zeleninové pyré si jednou za čas neodpustím. Jídla z jednoho hrnce jsou moje nejoblíbenější. Vzhled nebývá nic moc, ale chutě jsou provázané a také se neušpiní tolik nádobí. U tohoto receptu mi chutná především nasládlá chuť zeleniny v kombinaci se zázvorem. Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání Paleolitická dieta, nazývaná také paleo dieta či dieta doby kamenné, je často označována jako dietní režim či způsob stravování.

Zastánci paleo diety své zásady definují více jako životní styl než způsob stravování. Lidé dodržující tuto dietu tedy vyřazují ze svého jídelníčku nebo omezují zemědělské produkty jako obiloviny, luštěniny, pečivo, mléko, sýry, zpracovávané potraviny atp. Oponenti této diety argumentují, že může vést k nedostatečnému příjmu minerálů, zejména vápníku. V České republice se paleo dieta začala objevovat v roce 2011, kdy ji praktikovalo pouze několik osob, v následujících letech se komunita a metodika její výživy rozrostla a prezentuje se jako životní styl. Její programy se nazývají Primal, Whole 30 nebo Low Carb. Dokumentují dobré výsledky redukce hmotnosti a celkové zlepšení zdravotního stavu. Living like a caveman won’t make you thin—but it might make you healthy.

Hunter-gatherers as models in public health: Hunter-gatherer health and lifestyle. Journal of Gastrointestinal and Liver Diseases. Kapitola Beyond the Paleolithic prescription: incorporating diversity and flexibility in the study of human diet evolution. International Life Sciences Institute, 2014-10-15 . Loren Cordain, Lorrie Cordainová, Nell Stephensonová: Paleo dieta: Moderní verze pravěké stravy.

Daniel Green: Paleo jídlo pro naši dobu. Heather Connell a Julia Maranan: Poznejte paleo superpotraviny. Zachovejte licenci, případně za dalších podmínek. Podrobnosti naleznete na stránce Podmínky užití.

Falls natürlich gewachsene Früchte und Honig weniger Anteil haben, entspricht die Steinzeiternährung einer Diät nach dem Low-Carb-Prinzip. Die Steinzeiternährung setzt sich ausschließlich aus Nahrungsmitteln zusammen, von denen angenommen wird, dass sie schon in der Altsteinzeit verfügbar waren. Hilf der Wikipedia, indem du sie recherchierst und einfügst. In den 1990er-Jahren wurde Loren Cordain in den USA zum bekanntesten Vertreter der Steinzeiternährung. Die Altsteinzeit umfasst in etwa die Zeitspanne von vor zwei Millionen Jahren bis zu etwa 20. Voegtlin publizierte 1975 in seinem Buch Thesen zur genetischen Anpassung an die Nahrung. Allerdings behauptete er, der Mensch sei ein Fleischfresser, während die vorherrschende wissenschaftliche Meinung ihn auf Grund seiner körperlichen Merkmale als Allesfresser ansieht.

Die Grundannahmen der Steinzeitdiät basieren auf der Evolutionstheorie von Charles Darwin, wonach sich im Laufe der Evolution die Spezies durchgesetzt haben, die am besten an ihre Umwelt und damit auch an die vorhandenen Nahrungsquellen angepasst waren. Die Altsteinzeit umfasste einen Zeitraum von fast 2,4 Mio. Jahren, alle weiteren Zeitalter bis heute insgesamt nur rund 15. Die Viehzucht wurde erstmals vor rund 10.