The requested resource is not found. On this Wikipedia the language links are pimento loaf the top of the page across from the article title.

Pimento cheese has been referred to as the “pâté of the south”, “Carolina caviar” and “the caviar of the South. Pimento cheese sandwiches are a popular item at the Masters Tournament. Pimento Cheese: It’s A Southern Thing”. NPR, Wright Bryan, January 17, 2007. Pimiento Cheese: One of Life’s Simple Pleasures”. Homemade Cheese Pimiento – Recipe – Yummy. Perfecting pimento: gourmet gives us our own recipe”.

A sandwich stumper at the Masters”. Piment is ook wel bekend onder de naam Jamaicapeper, pimentbes, pimento, allspice, nagelpeper of nagelgruis. Piment was waarschijnlijk reeds bekend bij de Azteken en de Maya’s. Het werd er waarschijnlijk ceremonieel gebruikt en om chocolade mee te kruiden. De zaden worden gebruikt in gedroogde vorm, eventueel gemalen.

Piment is een belangrijk ingrediënt in de Caraïbische keuken. Het wordt gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten. Piment heeft een aroma van kruidnagel, peper, kaneel en nootmuskaat. De smaak is vrij zacht en minder pittig dan zwarte of witte peper. In de uit het plantenmateriaal gewonnen etherische olie wordt de stof methyleugenol aangetroffen. Bij dierproeven en ander onderzoek blijkt deze stof mutageen te zijn en daarmee mogelijk kankerverwekkend.

Piment heeft een zeer lichte vorm van scherpte en staat op de schaal van Scoville bijna onderaan, net boven het neutrale paprika. Deze pagina is voor het laatst bewerkt op 14 jan 2023 om 14:12. Gelijk delen, er kunnen aanvullende voorwaarden van toepassing zijn. Zie de gebruiksvoorwaarden voor meer informatie. Pimentos: What Are They Used For? Pimentos are sweet peppers most closely associated with Spain, and they can be stuffed into the olive in a martini glass, pureed in cheese dips, or dried and made into paprika.