Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche, ähnlich der türkischen Eierspeise Menemen. Das Gericht, das mitunter auch als israelisches Nationalgericht bezeichnet wird und dort shakshuka recipe allem zum Frühstück gegessen wird, stammt vermutlich aus dem nordafrikanischen Raum, wie Tunesien, Algerien und Ägypten.

Zubereitet wird die Schakschuka traditionell aus Eiern, Tomatenmark, Chilischoten und Zwiebeln. Aber auch andere Varianten mit Paprika, Feta, Auberginen und Spinat sind üblich. Die in Streifen geschnittenen Zwiebeln und Chili- oder auch Paprikaschoten werden in einer Pfanne unter Rühren in Olivenöl solange gedünstet, bis sie glasig sind. Anschließend werden Tomaten, Tomatenmark und Gewürze wie Knoblauch, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzugefügt. Das Ganze wird dann etwa zehn Minuten gegart. Gereicht wird das Gericht oft mit Weißbrot oder Pita und wird direkt aus der Pfanne genossen.

Leslie Bilderback: Mug Meals: More Than 100 No-Fuss Ways to Make a Delicious Microwave Meal in Minutes, St. Martin’s Griffin, New York 2015, ISBN 9781466875210, Stichwort Shakshuka, Seite 43, online auf: books. Daniel Robinson: Lonely Planet Reiseführer Israel, Palästina. Mair Dumont DE, 2015, ISBN 978-3-8297-8566-2. Verschiedene Rezepte der Shakshuka auf www. Diese Seite wurde zuletzt am 25.

Januar 2022 um 18:59 Uhr bearbeitet. Regelfall durch Anklicken dieser abgerufen werden. Make our easy shakshuka for a comforting brunch. Heat the oil in a frying pan that has a lid, then soften the onions, chilli, garlic and coriander stalks for 5 mins until soft. Stir in the tomatoes and sugar, then bubble for 8-10 mins until thick.

Can be frozen for 1 month. Using the back of a large spoon, make 4 dips in the sauce, then crack an egg into each one. Put a lid on the pan, then cook over a low heat for 6-8 mins, until the eggs are done to your liking. Scatter with the coriander leaves and serve with crusty bread. This website is published by Immediate Media Company Limited under licence from BBC Studios Distribution.

Shakshuka is an incredibly easy baked egg recipe that works just as well for brunch as it does for dinner. Smoky, sweet peppers combine with rich, creamy eggs and tangy yoghurt and salty feta for a completely moreish dish. Add the onions and peppers and season with salt and pepper. Cook on a medium heat until just softened. Add the garlic and cook for a further 2 minutes.

Simmer for 10 minutes, uncovered, until reduced a little. Taste after 5 minutes and add a little sugar if you think the tomatoes need it. Add another splash of water if necessary. When the sauce is reduced, stir in the herbs. Make 8 small wells in the sauce. Break an egg into a cup and drop carefully into a well, repeat with the remaining eggs. Cook for a few more minutes until the whites are just set and the yolks are still runny.

Serve with yogurt or labneh on the side. At this stage, the sauce can be divided between two pans. Add 100g of kale or rainbow chard when you cook the onions for an extra vegetable boost. The BBC is not responsible for the content of external sites. Read about our approach to external linking. David Malosh for The New York Times.

Shakshuka may be at the apex of eggs-for-dinner recipes, though in Israel it is breakfast food, a bright, spicy start to the day with a pile of pita or challah served on the side. It also makes excellent brunch or lunch food. As a subscriber, you have 10 gift recipes to give each month. Anyone can view them – even nonsubscribers.